Manger des oeufs tous les jours = danger ?

Manger des oeufs tous les jours est-il dangereux ? Le cholestérol ? Les risques cardiovasculaires ?

Qu’est-ce que nous apportent les oeufs ?

Les oeufs en termes de macronutriments nous apportent principalement des protéines (~13g/100g), essentiels à tous les tissus du corps, au maintien et à reconstruction des tissus musculaires, des os, de la peau, des ongles, des enzymes. Mais les oeufs apportent aussi des lipides, principalement des acides gras poly-insaturés. (Pour comprendre l’utilité des macronutriments, lisez notre article sur Apprendre-A-Manger.fr).
L’oeuf apportent également sa charge d’Oméga 3-6, mais également de vitamines E, D, K ! C’est une réelle source de nutriments et ils devraient avoir une place dans votre diet.

Oeuf = Cholestérol :

Que l’on soit très clair, si nous pensons que les oeufs sont à fuir dans un régime quotidien c’est parce que l’on y associe le mot “cholestérol”.
Le cholestérol est naturellement créé par l’organisme et est essentiel notamment dans la production d’hormones. La quantité apporté par la nutrition est minime comparée à celle produite par notre organisme.
L’oeuf n’est certainement pas cause de cholestérol, c’est plus largement un problème de déséquilibre alimentaire. De plus l’oeuf aide à lutter contre l’hypertension puisqu’il contient du RVPSL.

Quelle place dans son régime ?

L’oeuf peut très simplement avoir une place dans votre régime, que ce soit le matin pour ajouter des protéines à votre petit-déjeuner, mais aussi dans un de vos autres repas puisqu’il se cuisine de diverses façons.

En terme de macros, pour 100g l’oeuf comporte :
155kcal
13g de protéines
11g de lipides (dont 3,3g d’acides gras saturés)
1,1g de glucides
155kcal

Peu calorique et riche de nutriments, il est un allié de taille dans un régime durable.

Pour en savoir plus sur les macronutriments et les Oméga 3 présents dans l’oeuf, lisez notre article sur Apprendre-A-Manger.fr